Į dubenį mušame kiaušinius, beriame druskos, cukraus, vanilinio cukraus. Viską išplakame. Dedame varškę, ją prieš tai sutriname šakute arba pertriname per sietelį. Dedame miltus, kepimo miltelius, mangų miltelius. Išmaišome tešlą. Tešla turi būti truputį lipni. Drėgnomis rankomis formuojame maždaug 20g dydžio spurgytes, kurias verdame aliejuje kol gražiai apskrunda. Patiekiant pabarstome cukraus pudra.
Už receptą dėkojame Aurimėlio virtuvė.